Kiedy do naszej kuchni trafią zioła, dobrze jest przechowywać je we właściwy sposób - aby jak najdłużej cieszyć się ich smakiem i aromatem. Nie są one co prawda tak wymagające, jak na przykład świeżo-mielona kawa, ale warto zadbać o kilka drobnych szczegółów.
Przede wszystkim, należy przechowywać je w temperaturze pokojowej - zbyt niska temperatura 'uśpi' zawarte w nich olejki eteryczne. Zbyt wysoka zaś spowoduje, że te zbyt szybko się one ulotnią, pozostawiając susz bezwonny i zwietrzały.
Oprócz tego, najlepiej przechowuje się zioła w szczelnym opakowaniu szklanym - nie polecamy naczyń plastikowych. Szkło jest dla suszu neutralne, a oprócz tego - łatwo w nim wyeksponować piękne pąki kwiatów i ususzone liście zawarte w herbatach.
Warto też, aby np. słoje były nie za duże - aby przechowywać susz w małych ilościach - to sprawi, że przygotowana herbatka za każdym razem będzie aromatyczna, a zioła nie 'wywietrzałe'.
Tak niewiele potrzeba, aby w pełni cieszyć się ziołami, jakby dopiero co zerwanymi, przyniesionymi z dworu do domu :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz