Św. Mikołaj - express :)

Creativ Verpacken o Herbatach :)

Creativ Verpacken - niemiecki magazyn branżowy, piszący o nowatorskich produktach z ciekawym designem, napisał o Herbatach Ziołowych :)

W artykule została opisana działalność firmy, jej pochodzenie i historia oraz specyfika produktów. Uwagę redakcji przykuły oryginalne nazwy i ciekawe kolory oraz fakt, że w skład mieszanek wchodzą wyłącznie naturalne składniki :)

A więc... Gesundheit - na zdrowie! ;)

Jemioła

Święta tuż tuż! Wokół coraz więcej dekoracji i stroików, a wśród nich - jemioła. Według wiekowych przekonań, ma ona wnosić do naszych domów dobro, a nawet symbolizować zwycięstwo coraz dłuższych i jaśniejszych zimowych dni nad tymi pochmurnymi i krótkimi. Mimo, że jest półpasożytem - porasta pnie i konary drzew, głównie topoli, lipy, brzozy, klony, a nawet sosny, niesie ze sobą bardzo pozytywne przesłanie. Kwitnie zimą, a białe, przezroczyste owoce pojawiają się jesienią. Nie należy jednak ich spożywać - są trujące, mogą powodować biegunki, wymioty, czy nawet drgawki i majaczenia. W przeciwieństwie do owoców, ziele jemioły cieszy się szerokim zastosowaniem w medycynie.

Jemioła od zawsze była związana z licznymi zwyczajami i obrzędami. W niektórych wierzeniach występuje wręcz jako roślina święta, symbol wszechświata - ze względu na swój kulisty kształt. Niegdyś mówiono także, że ma właściwości lecznicze zwierząt - którym faktycznie nie szkodzi, tak jak ludziom. Stąd oprócz domów, wieszano ją w stajniach i oborach. 

Wieczna zieleń jemioły ma symbolizować także życie i urodzaj. W Anglii do dzisiaj panuje zwyczaj całowania się pod jemiołą - jako potwierdzenie szczęścia, radości i miłości. Może warto upowszechnić go w te święta w naszych domach? ;) 

Zmieniamy się dla Ciebie :)

Specjalnie dla Was rozszerzyliśmy wyszukiwarkę na stronie sklepzziolami.pl

Dodane zostały nowe, dokładniejsze hasła. Z uwzględnieniem zarówno dolegliwości, jak i nazw niektórych ziół. Są też dwie opcje wyszukiwania - przez wybór hasła z gotowej listy lub wpisanie szukanej frazy. Wszystko zostało rozpisane z uwzględnieniem także najnowszych produktów - abyście mogli znaleźć wszystko to, co Was interesuje i czego naprawdę potrzebujecie :)

Zachęcamy też do próbowania  herbat - które oprócz tego, że są zdrowe, pięknie pachną ziołami, kwiatami i latem :)

Do zobaczenia na www.sklepzziolami.pl - u nas lato jest przez cały rok! :)

Polagra Food 2012

W tym roku zadebiutowaliśmy z Herbatami na poznańskich Targach Polagra Food. Były to cztery świetne dni, spędzone na rozmowach i popijaniu herbat :) rozdaliśmy prawie półtora tysiąca kubeczków z wszystkimi możliwymi mieszankami - Mistrzowska, Ziemiańska, Magnacka....

Stale świeżo przygotowywane nie tylko cieszyły naszych Gości, ale także nas samych - że możemy wspólnie rozmawiać o ziołach, smakach i aromatach. 

Dla wielu, przyzwyczajonych do tradycyjnej herbaty, była to totalna nowość - w dobrym tego słowa znaczeniu :)

Poniżej kilka zdjęć ;)

Czy wiesz, że...

Nie zawsze w Polsce pito tę herbatę, która jest tak popularna dzisiaj. Kiedyś nie była znana ani czarna, ani zielona, czy czerwona. Pito więc napary z liści i kwiatów roślin rosnących na pobliskich ziemiach. Niektórzy poddawali je nawet procesowi fermentacji, aby uzyskać ciekawszy, bardziej bogaty smak.

Taka tradycyjna herbata trafiła do nas dopiero kilka wieków temu, ale nawet wtedy była luksusem, a ze względu na wysoką cenę, popijano ją jedynie na wytwornych dworach, tylko na specjalne okazje. Aby napar nie był tak drogi, a zapasy suszonych liści herbacianych starczały na dłużej, mieszano je z ziołami i suszonymi owocami - na przykład w proporcji pół na pół i dopiero tak przygotowaną mieszankę podawano w formie aromatycznego naparu.

Jest to jedno z wytłumaczeń słowa "herbata", jako połączenie słów "herbal" - od ziół i angielskiego słowa "tea".

Ziołowe mieszanki były więc znane już dawno dawno temu. Dzisiaj najbliższym odwzorowaniem dawnej "herbaty" jest nasza Herbatka Ziemiańska, w skład której wchodzą między innymi liście poziomki, jeżyny i porzeczki - czyli wszystko to, co niegdyś można było znaleźć wokół domu, ususzyć i popijać z całą rodziną :)

Na zdrowie

Podobno życzenie "na zdrowie" po kichnięciu pochodzi z Francji, z czasów, gdy w Europie szalała "czarna śmierć". Zarażonych dżumą męczyło kichanie - kichającemu więc życzyło się  "na zdrowie" by kichanie nie było objawem choroby.

Chcesz być na bieżąco ze wszystkimi wpisami?

 

Jeśli jeszcze nie szukałeś nas na facebooku, zrób to teraz - wystarczy kliknąć tutaj! 

Filiżanka czystych ziół

Bez niepotrzebnych aromatów, sztucznych barwników i innych "ulepszaczy" :)

Kto znajdzie czterolistną?

  Wiedzieliście, że koniczyna występuje w 300 różnych gatunkach? 20 z nich rośnie w Polsce. Odmiana czterolitna to mutacja i ponoć na 10.000 zwykłych - trójlistnych koniczynek, przypada jedna czterolistna. Rekord Guinnessa to jednak koniczyna

 56-cio-listna!

Zaglądamy do talerza

 

 

 

 

Według ostatnich doniesień TNS OBOP, 82% z nas nie stosowało w przeciągu kilku ostatnich miesięcy żadnej diety i nie zwróciło uwagi, na to co je. Czy będzie to mniej czy bardziej szkodliwe dla zdrowia, jak wpływa na samopoczucie i kondycję.

W dalszym ciągu, jeżeli już dbamy o siebie, to w grupie tej przeważają kobiety oraz osoby powyżej 60. roku życia - co w przypadku tych drugich najczęściej  podyktowane jest złym stanem zdrowotnym, przyjmowaniem leków lub realnym zagrożeniem jakąś chorobą. 

Czemu zaczynamy zwracać uwagę na to, co jemy, dopiero, gdy wyniki badań są niepokojące? Najczęściej są to kłopoty z układem krążenia - zbyt wysokie ciśnienie krwi, zmiany miażdżycowe, czy choroby serca. 

Najczęstsze przewinienia to zbyt obficie posolone poprawy i przewaga w diecie czerwonych mięs - na niekorzyśc owoców, warzyw, kasz, czy też ryb. 

 

Zapobiegajmy, zamiast leczyć i... czytajcie składy! ;) 

Smakowy psikus, czyli jak smakuje synepsal

Raczej nie na obiad - bardziej jako ciekawostka ;) 

Synepsal słodki to owoc rosnący w Afryce Zachodniej, który niebanalnie wpływa na nasze kubki smakowe. Po jego zjedzeniu, cytryna wydaje się słodką pomarańczą, a kwaśne kiwi, nabiera słodyczy niczym dojrzałe banany. Sekret tkwi w zawartej tam mirakulinie, która jest białkiem i mimo, że sam synepsal jest prawie bez smaku, to wpływa na odbiór innych pokarmów.  Jego działanie utrzymuje się do dwóch godzin po spożyciu. Im jedzenie kwaśniejsze, tym odczuwalność słodyczy - silniejsza. 

Wszystkiego najsłodszego! 

.

Lody, czyli ciąg dalszy naszej akcji "Czytajcie składy!"

Mamy obecnie środek lodożerczego sezonu. Największa bowiem sprzedaż lodów w Polsce przypada na  miesiące od kwietnia od września (90% udział sprzedaży). Czy jednak zawsze lody są lodami i czy są zdrowe?

Lody same w sobie nie niosą ze sobą niczego złego - podstawowy skład to mleko, jajka, cukier i owoce, czy inne dodatki - w zależności od rodzaju. Ważne jednak, aby były one dobrej jakości i wiadomego pochodzenia. Coraz częściej jednak, w lodach pojawiają się coraz bardziej podejrzane składniki, używane na co dzień między innymi w przemyśle.

Oprócz nazw, których nie znamy lub nawet czasem nie potrafimy przeczytać, należy wystrzegać się barwników i aromatów - nawet tych identycznych z naturalnymi - mimo, że strukturę mają taką, jak naturalne, to w rzeczywistości tylko naturę udają, bo w dalszym ciągu powstają w labolatorium z substancji chemicznych.

Zdarza się też, że w lodach waniliowych, zamiast aromatycznych ziarenek z laski wanilii, znajdziecie już zużyte, pozbawione aromatu włókniste części wanilii (aromatyczny środek został już wykorzystany do czegoś innego) lub wręcz dodawana jest bardzo drobno zmielona kawa - tylko dla wizualnego podobieństwa do wanilii. Nie znajdziecie jej w składzie, ale aromat już owszem - a po co aromat, skoro ponoć została już dodana wanilia? A jeśli jest tam cukier, to oby był waniliowy, a nie wanilinowy!

Pułapek jest więc sporo. Dlatego, jeśli macie ochotę na lody, to lepiej wybierać te o krótkim i czytelnym składzie lub przygotować je samodzielnie w domu - jeśli nie mleczne, to sorbety owocowe. Idealne na upały, a pozbawione przemysłowych niespodzianek.

Poniżej kilka substancji, z których istnienia większość z nas nie zdaje sobie sprawy, a które można znaleźć w lodach o wątpliwym składzie:

 
- Aldehyd C-17 –  smak wiśniowy (w przemyśle stosowany do produkcji gumy i barwnikó).
- Piperonal – smak waniliowy (stosowany w przemyśle perfumeryjnym i jako środek do zwalczania wszy)

- Octan etylu –  smak ananasowy (używany  również do czyszczenia skór)
- Aldehyd masłowy – smak orzechowy (używany do produkcji klejów kauczukowych)
- Octan anylu –  smak bananowy (używany  jako rozpuszczalnik farb olejnych)
- Octan benzylu – smak truskawkowy (używany jest jako rozpuszczalnik azotanów)
- Aldehyd C-18 – smak czekoladowy (używany do produkcji detergentów)
 - Glikol dwuetylenowy -  substancja emulgująca (używany do produkcji płynów niezamarzających i rozpuszczalników do farb)
- karmel amoniakalny - barwnik - może powodować nadpobudliwość, problemy z żołądkiem, wątrobą i płodnością

Należy także uważać na smaki, które nie występują w "przyrodzie", jak na przykład smerfne, tęczowe itd. - zawierające wiele sztucznych barwników, mogą powodować różnego rodzaje alergie, duszności, są rakotwórcze. 


Lista jest długa i przerażająca. Tworzą ją jednak budżety producentów - aromat waniliowy jest dużo tańszy, niż prawdziwe laski wanilii, a olej palmowy jest  tańszy od masła.  Nie zawsze więc tanio znaczy zdrowo.

Czytajcie więc składy i wybierajcie te najlepsze i najzdrowsze! :)

NOWOŚĆ Herbatka Królewska

Herbatka Królewska - Dar Zdrowia to moc pięciu ziół, które, jak mówi literatura, odnowią organizm i zapewnią substancje potrzebne mu do życia. Nie tylko wzmocnią system odpornościowy, ale potrafią skutecznie walczyć z wirusami i chorobotwórczymi bakteriami, radząc sobie też z groźnymi ogniskami zapalnymi. Ta grupa pięciu ziół to sprawdzeni fachowcy, którzy przeprowadzą organizm od choroby do zdrowia. To iście królewski dar dla każdego organizmu.

Drzemka? Czemu nie! :)

Z najnowszych badań wynika, że mała drzemka w ciągu dnia nie jest taka zła. Wcale nie musi świadczyć o lenistwie, ale coraz częściej o przemyślanym "ładowaniu baterii" :) 

Okazuje się, że drzemka pozytywnie wpływa na efektywność, poprawia koncentrację, zwiększa szybkość reakcji i możliwości zapamiętywania rzeczy. Pozwala także zdystansować się do pewnych kwestii - na które po popołudniowej drzemce spojrzymy z zupełnie innej perspektywy, co może dodatnio wpłynąć na łatwość znajdowania nowych rozwiązań. 

Potrafi pobudzić mózg do działania bardziej, niż niejedna filiżanka kawy! 

Wiemy, że ma ona swoich wielkich fanów, ale są i tacy którzy nie odczuwają jej pozytywnego wpływu na swoją pracę -  gdyby jednak przytrafiła Wam się taka drzemka w ciągu dnia - nie ma powodów do wyrzutów sumienia ;) 

Między innymi firma Google wprowadziła takie komory w swoich placówkach - aby zachować efektywność swoich pracowników. W godzinach pracy cały personel może korzystać z tego typu urządzeń, aby dzięki nawet kilkunastominutowej drzemce, utrzymać tempo pracy. Komory mają m. in. muzykę relaksacyjną oraz regulację temperatury, panującej w środku - wyższa przy zasypianiu oraz niższa - przy wybudzaniu - aby ułatwić szybki powrót do pracy :)

 

Kwiaty nie tylko w herbacie, ale też na talerzu!

Okazuje się, że kwiaty roślin to nie tylko doskonały składnik na herbatkę ziołową - jak na przykład dziewanna w Herbatce Mistrzowskiej, czy drobne niebieskawe kwiatki ślazu w Herbatce Hetmańskiej - ale również wspaniały składnik przygotowywanych w domu potraw.

Pewnie mało kto wie, że już sam kalafior, brokuły i karczochy, po które tak często sięgamy - wszystkie te warzywa to kwiaty. Także tak drogocenny szafran, to pręciki kwiatowe.

Z kwiatów, najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe są te uprawiane z dala od dróg i innych zanieczyszczeń.

Poniżej znajdziecie zdjęcia jadalnych piękności - jeśli napotkacie którekolwiek z nich podczas swoich spacerów na łąkach i lasach, albo wyhodujecie w ogródku, warto je zabrać do kuchni - aby dodać do swoich potraw nie tylko wiele wartości odżywczych i witamin, ale także  bonusowe walory estetyczne!

     Stokrotka

    Mniszek lekarski

    Liliowiec

    Mieczyk

    Nasturcja

    Bratek

    Hibiskus róża chińska

    Goździk ogrodowy

    Szczypiorek

    Bez czarny

    Bez lilak

    Aksamitka

     Ostropest plamisty

    Rumianek

    Róża

    Szałwia

 

Majówka

 W tym roku pogoda majówkowa zdecydowanie dopisała. 

Ponieważ przed nami jeszcze kilka wolnych dni, odpoczywajcie, cieszcie się zielenią i słońcem, kiedy tylko to możliwe! :)

Czytacie składy na opakowaniach?

W rozszerzeniu wczorajszego facebookowego linka na temat szkodliwości pewnych składników zawartych między innymi w kawie rozpuszczalnej i chipsach, podsyłamy Wam listę tzw. E-substancji. Może być przydatna podczas kolejnych zakupów ;)

100–199 Barwniki

100–109 żółcienie
110–119 oranże
120–129 czerwienie
130–139 błękity i fiolety
140–149 zielenie
150–159 brązy i czernie
160–199 złoto i inne kolory

200–299 Konserwanty

200–209 sorbiniany
210–219 benzoesany
220–229 siarczany(IV)
230–239 fenole i mrówczany (metaniany)
240–259 azotany
260–269 octany (etaniany)
270–279 mleczany
280–289 propioniany (propaniany)
290–299 inne konserwanty
 

300–399 Przeciwutleniaczei regulatory kwasowości

300–305 askorbiniany (witamina C)
306–309 tokoferole (witamina E)
310–319 galusany i izoaskorbiniany
320–329 mleczany
330–339 cytryniany i winiany
340–349 fosforany
350–359 jabłczany i adypiniany
360–369 bursztyniany i fumarany
370–399 inne przeciwutleniacze i regulatory kwasowości
400–499 Zagęszczacze,stabilizatory i emulgatory
400–409 alginiany
410–419 gumy naturalne
420–429 inne naturalne środki
430–439 związki glikolu polietylenowego
 440–449 naturalne emulgatory
450–459 fosforany
460–469 związki celulozy
470–489 kwasy tłuszczowe i ich pochodne
490–499 inne środki syntetyczne

500–599 Regulatory pHi środki przeciwzbrylające(spulchniacze)

500–509 mineralne kwasy i zasady
510–519 chlorki & siarczany(VI)
520–529 siarczany(VI) & wodorotlenki
530–549 związki metali alkalicznych
550–559 krzemiany
570–579 stearyniany i glukoniany
580–599 inne regulatory kwasowości i środki przeciwzbrylające

600–699 Wzmacniacze smaku i zapachu

620–629 glutaminiany
630–639 inozyniany
640–649 inne wzmacniacze smaku i zapachu

700–799 Antybiotyki

900–999 Różne

900–909 woski
910–919 syntetyczne glazury
920–929 ulepszacze
930–949 gazy do pakowania
950–969 sztuczne środki słodzące
990–999 środki pianotwórcze

1000–1599 Dodatkowe związki chemiczne
 

np. rozpuszczalniki, dodatki zapachowe i związki chemiczne niepasujące do żadnej z wyżej wymienionych grup

Skąd pochodzi nasza kawa?

Nasza Kawa Energetyczna to 100% arabica, specjalnie skomponowana, przygotowana, podana z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw. 

Poniżej znajdziecie filmik z plantacji, na której rosną jej ziarna. 

Daterra 2010 from Klaus Thomsen on Vimeo.

Specjalnie dla Was znaleźliśmy uprawy niepryskane, gdzie kawa rośnie w warunkach stanu naturalnego. Dodatkowo, jest to odmiana o lekko ziołowym posmaku - aby lepiej komponowała się z bukietem dodanych przypraw. 

Po zbiorach, kawa jest poddawana procesowi palenia - według specjalnie przez nas wybranych kryteriów - aby nie była ani za gorzka, ani za mało aromatyczna. 

Wypaloną kawę mieszamy z  kminkiem, kurkumą i cynamonem. Dzięki temu ma ona nie tylko oryginalny, nieco orientalny smak, ale doskonale rozgrzewa organizm, poprawia koncentrację i wprawia w doskonałe samopoczucie. 

Na każdym opakowaniu znajdziecie szczegółowy opis przygotowania tego wspaniałego kawowego naparu - do garnka wlać 250ml wody, wsypać 3 płaskie łyżeczki Kawy Energetycznej, dodać 1-2 łyżeczki miodu, podgotować 2 minuty, a następnie przecedzić.

Herbaty?

Wierzymy, że ciało człowieka zbudowane jest z tego samego, co rośliny – zaś ich soki oczyszczają i wzmacniają organizm. Dlatego Herbatki Ziołowe mgr Stefanii Korżawskiej to powrót do od wieków znanych receptur. Niegdyś towarzyszyły one ludziom zawsze i wszędzie – na co dzień i od święta. Dzisiaj wracamy do tego bogactwa, od wieków badanego przez profesorów, lekarzy, specjalistów, kapłanów i ojców zakonnych, którzy jako pierwsi zakładali ogródki zielne i byli skarbnicą wiedzy ziołoleczniczej. Warto korzystać z tej mądrości, aby nie tylko ominąć wiele chorób, ale wieść życie radosne, pogodne, w trosce o zdrowie swoje i swoich bliskich.

Zapraszamy na filiżankę herbaty!